Автоимунната диета, известна още като AIP (Autoimmune Protocol), е хранителен подход, създаден специално за хора, страдащи от автоимунни заболявания – като Хашимото, псориазис, ревматоиден артрит, лупус, възпалителни чревни заболявания и други.

Тази диета е разработена от д-р Тери Уолс, която самата е имала проблеми, свързани с автоимунни заболявания и е създала тази диета за себе си. AИП се основава на идеята, че определени храни могат да причинят възпаление в тялото, което
може да влоши състоянието на хората с автоимунни заболявания. Следователно AИП диетата елиминира определени храни и включва храни, които поддържат здравето на червата и имунната система.

Този стил на хранене има за цел да намали възпалението, да успокои имунната система и да подпомогне регенерацията на червата – ключов фактор в автоимунните процеси.

Как работи AIP?

Автоимунната диета се състои от два основни етапа:

1.Елиминационна фаза (30–90 дни):
➤ Изключват се храни, за които се знае, че предизвикват възпаление, пропускливи черва и имунни реакции.
➤ Целта е тялото да се „ресетне“ и да се наблюдава подобрение в симптомите.

➤Почти всяко хранене трябва да съдържа протеини, вечерята може да бъде направена от зеленчуци.

➤Когато се избират продукти, съсредоточете се върху органичното качество: месо от ферми, хранени с трева, диви и малки риби (до 30 см), домашно приготвени ферментирали зеленчуци вместо мариновани магазинни консерви и др.
➤Важно е АИП да се комбинира с протокол за нормализиране на съня и намаляване нивата на стрес
➤Набляга се на различни цветни плодове и зеленчуци всеки ден, за да осигурите пълен спектър от хранителни вещества.
➤Ограничете плодовете до 1-2 порции на ден и се уверете, че имат нисък гликемичен индекс
➤Включват се зеленчуци във всяко хранене. Задължително!
➤Направете всяко ястие средиземноморско: 80% зеленчуци, 20% месо или риба

2.Фаза на реинтродукция: ЕЛИМИНИРАЩА ДИЕТА И РАЗШИРЯВАНЕ КЪМ ПАЛЕО ( РЕД НА
ВЪВЕЖДАНЕ НА ХРАНИТЕ)
➤ Постепенно и внимателно се въвеждат определени храни една по една, за да се проследи реакцията на тялото.
➤ Изгражда се устойчив режим, съобразен с индивидуалната поносимост.

ЛИНИЯ 1: яйца, плодове, горски плодове, подправки, растителни масла, какао, бобови растения
ЛИНИЯ 2: семена и ядки, кафе, масло
ЛИНИЯ 3: патладжани, чушки, картофи, сметана, ферментирали млечни продукти (кисело
мляко, кефир)
ЛИНИЯ 4: домати, зърнени храни без глутен, бял ориз, млечни продукти

ПРИНЦИПИ ЗА ВРЪЩАНЕ НА ПРОДУКТИ
Трябва да се въвеждат храни обратно в диетата една по една на всеки 5-7 дни и да се наблюдава реакцията.
Ако се появят неприятни симптоми, трябва да се  продължи ограничението на продукта, към който е възникнала реакцията. След 3 месеца отново се опитва да се въведе този продукт в диетата и се следят реакциите.

Принципи на хранене и начин на живот по автоимунния протокол
• Отказ от бързи въглехидрати
• Протеини и мазнини на всяко хранене
• Редовно хранене (не повече от 4 часа без храна)
• Избягване на усилена физическа активност
• Достатъчен воден режим
• Достатъчен сън (8-10 часа)
• Способност за справяне със стреса
• Поддръжка на циркадния ритъм

Ползи при спазване на Автоимунното хранене:
• Намалява общото възпаление в тялото, което натоварва имунната система
• Оптимизирайте храносмилателната система и възстановете здравето на червата
• Поддържа правилното производство на хормони
• Поддържа балансиран имунитет
• Осигурява хранителни вещества, необходими за здравословното функциониране на
увредените тъкани
• Подобряват процесите на детоксикация в организма

Какво включва автоимунната програма?

📌 Подробен списък с разрешени и забранени храни
📌 Примерни менюта, рецепти и план за елиминационната фаза
📌 Насоки за възстановяване на чревната бариера и подкрепа на микробиома
📌 Подкрепящи добавки – при нужда и по преценка
📌 Лайфстайл насоки – управление на стрес, сън, движение

AIP е мощен инструмент, който може да донесе истинско облекчение при автоимунни състояния, особено ако се изпълнява с търпение и подкрепа. Не е лесна диета, защото изисква ограничаване на много храни, но резултатите често са впечатляващи – намаляване на възпалението, стабилизиране на имунната система, подобряване на храносмилането и настроението.

Затова подходът ми винаги е поетапен, индивидуален и съобразен с реалния живот – за да бъде устойчив и без излишен стрес.