FODMAP е съкращение, което обозначава група въглехидрати, които са трудносмилаеми и могат да предизвикат храносмилателен дискомфорт при чувствителни хора. Това са: ферментиращи, олигозахариди (като фрукто- и галактоолигозахариди), дизахариди (като лактоза),  монозахариди (като фруктоза), полиоли (като сорбитол, манитол).

Най-често диетата Foodmap се използва при наличие на подуване и е един от най-простите протоколи, който може да се прилага и при хора, които не са готови за по-сложни протоколи, въпреки че има индикации за тях. Диетата FODMAP е разработена от австралийски учени за подобряване на състоянието на хора, страдащи от синдром на раздразнените черва. Протоколът FODMAP се предписва при: функционални чревни нарушения, подуване на корема, метеоризъм, диария, гадене, лошо усвояване на храната.

Как работи FODMAP диетата?

FODMAP диетата има терапевтичен характер и протича на три основни етапа:

1.Елиминация (2–6 седмици)-елиминират се всички храни с високо съдържание на FODMAP. Целта е да се намалят симптомите. Ако подобренията настъпят по-рано, тогава 4 седмици може да са достатъчни, за да се  премине към втория етап.

2.Реинтродукция (4–8 седмици) – постепенно се въвеждат различните групи храни, за да се установи кои точно причиняват реакция. След 4-6 седмици продуктите FODMAP се въвеждат една подгрупа наведнъж (ФРУКТОЗА, ЛАКТОЗА и др.) В малки
количества 1 път в продължение на 4-5 дни с внимателно проследяване на реакцията на тялото. Отнема време микробиотата да се адаптира отново към храните FODMAP. Може също така да се използва метода за пулсова диагностика: измерва се пулса преди прием на продукта и след 10-15 минути, след приетия продукт, ако пулса е учестен това показва, че продукта не е подходящ за момента. Изключва се от диетата поне за 3-6 месеца. Ако не се почувстват никакви симптоми през първия пробен ден след 4-5 дни, може този продукт да се включи в диетата. 

3.Персонализирана поддръжка – създава се индивидуален режим, изключващ само храни, които реално предизвикват проблеми при конкретния човек. Това ще помогне да се избегне повторна поява на неприятни симптоми и обостряне на заболяването.

Какво включва една FODMAP програма?

📌 Ясен списък с храни, които трябва да бъдат ограничени или избягвани
📌 Списък с позволени алтернативи, така че менюто да остане вкусно и разнообразно
📌 Примерни менюта за улеснение
📌 Насоки за внимателното въвеждане на храни
📌 Подкрепа за правилното комбиниране на храните

Важно е да се разбере, че въпреки факта, че диетата дава забележим ефект върху стомашно чревния тракт, тя не е насочена към премахване на причините за някакви заболявания или тяхното лечение. В допълнение към спазването на диета е много важно да се намалят нивата на стрес, да се увеличат храносмилателните възможности на стомашно-чревния тракт и да се
използват хранителни добавки и лекарства, ако е необходимо.

FODMAP не е диета завинаги!

Подчертавам, че FODMAP не е доживотна диета, а временен диагностичен инструмент, който помага да разберем кои храни създават проблем. След това се изгражда гъвкав и устойчив хранителен режим, съобразен със специфичната поносимост на човека.